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重庆商业投资集团有限公司

时间:2019-06-24 05:56 来源:未知 作者:admin

  项目名称:老四川餐饮代办署理招商类别:餐饮加盟西餐加盟

  重庆老四川大酒楼是重庆渝惠旅业无限义务公司旗下的出名西餐品牌企业。

  老四川大酒楼建立于上世纪三十年代初,最后是一个专营牛肉食物的街边无名小摊,摊主叫钟益凤,因为特色凸起,口胃上乘,很受门客青睐。重庆成为抗战陪都时,有个经常帮衬小摊的新民晚报记者给钟益凤建议以“老四川”作为食摊的名号,来由是这三字琅琅上口、通俗易懂。钟益凤欣然接管,“老四川”不断沿用至今。

  颠末七十多年的汗青演变,旧日街边小摊,现已成为风味特色凸起、经济效益上乘的名店望楼。1993年“老四川”大酒楼被国度内贸部授予重庆西餐业并世无双的“中华老字号”,其“老四川”商标也在国度工商总局商标局注册。2004年荣获国际餐饮名店。2006年再次被商务部定名为“中华老字号”。

  颠末几代人的辛勤耕作,老四川大酒楼曾经成长成为以特色牛肉菜品为龙头,集川粤家常风味、川渝名小吃为一体的分析性大型连锁餐饮企业。截止2007年,老四川在重庆市内曾经具有10家大酒楼(总店位于解放碑地方商务区),是市内开店最多的出名西餐企业,而且起头进军市外成长连锁店。老四川牛肉成品分公司出产各类规格品种的牛肉干20余款,产物销往全国大城市。为包管特色菜品的纯正风味,老四川成立了保守菜品配送核心,原材料出产加工基地也初具规模。老四川大酒楼连锁系统停业面积近2万平方米,员工近2000人,年停业额近8000万元。

  老四川大酒楼的装修保守时髦,风俗气概浓重,具有奇特的牛文化:门额为红色为主调的中式牌坊,门厅前有标记性卧牛雕塑,包房各具气概,陈列富有品尝,能顺应各条理的消费者爱好。

  老四川大酒楼名师荟萃,由“中国烹调名师”徐劲主理厨政,保守牛肉菜品则由老四川的嫡传门生担纲。老四川以擅长制造多款精彩牛肉而闻名华夏。风味奇特的灯影牛肉、精毛牛肉、白汁牛肚荣获国度烹调最高奖“金鼎奖”;枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤也荣获国度级大奖;枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤还被评为“中国名菜”。 2004年,在中国饭馆协会、中国烹协、重庆市人民当局主办的美食节上,老四川“金牛宴宾”(全牛宴)被评为“国际质量金奖”。老四川曾经成为精彩牛肉菜品的代名词,是重庆餐饮界的一张亮丽手刺。

  老四川大酒楼在佳誉面前并不满足,他们制定了全国连锁的雄伟方针,正朝着连锁化、规模化、集团化的标的目的兴旺成长,老店开新花,明朝更绚烂。

  公司名称:重庆贸易投资集团无限公司

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