真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

上世纪重庆“小资餐厅”扎堆解放碑 几家飘零几家留

时间:2019-05-31 22:31 来源:未知 作者:admin

  2013年07月25日10:11

  来自:重庆商报

  焦点提醒:建于旧日重庆出名餐厅“会仙楼”旧址的重庆新地标——全球金融核心即将完工。近日,这个动静勾起了不少80后网友已经的“小资回忆”。在今天,我们说起“小资”,更多地想到星巴克等品牌,但在上世纪八九十年代,除了会仙楼外,还有九重天、老四川、颐之时等餐厅,这些名字才是“小资”的代名词。近日,记者在解放碑一带,寻访到了这些昔时“小资”餐厅的汗青和升降。

  建于旧日重庆出名餐厅“会仙楼”旧址的重庆新地标全球金融核心即将完工。近日,这个动静勾起了不少80后网友已经的“小资回忆”。在今天,我们说起“小资”,更多地想到星巴克等品牌,但在上世纪八九十年代,除了会仙楼外,还有九重天、老四川、颐之时等餐厅,这些名字才是“小资”的代名词。近日,记者在解放碑一带,寻访到了这些昔时“小资”餐厅的汗青和升降。

  小资指数:★★★★

  20年前主城最高餐厅

  走进位于解放碑附近的渝都大酒店顶层“九重天”扭转餐厅,从餐厅的观景窗往外望去,只见四周高楼林立,各类大屏告白和闪闪发光的玻璃幕墙几乎将视线全都遮盖住了。来就餐的年轻门客中,很少有人晓得,20年前,这里是主城最高的餐厅。

  “1992年方才建成时,渝都酒店是全重庆、以至整个西南地域最高的建筑,其时还没有九重天,此刻餐厅的位置,那时是一个观景台。”7月23日,九重天餐厅代总司理引见说,1992年,其时重庆的地标建筑、高度近百米的“渝都酒店”建成时,其顶部的扭转观景台曾惹起惊动,1994年,为拓展运营渠道,观景台被革新为顶层扭转餐厅,被誉为“重庆餐饮常青树”的“九重天”就此降生。

  生意最好时保安维持次序

  “上世纪90年代,直到21世纪最后几年,九重天都是全重庆首屈一指的餐厅。”代总司理回忆说,“其时九重天大要有200个餐位,根基上天天爆满,以单元面积发生的效益来计较,在重庆的餐厅里首屈一指。”

  其时的九重天有多热闹?代总司理举了个例子:在上世纪90年代,九重天餐厅最灿烂的时候,因为列队的客人太多,餐厅不得不动用保安维持次序,“其时坐出租车,说渝都酒店司机不必然晓得,但说九重天他们必然晓得”。

  上世纪90年代的“九重天”餐厅

  小资指数:★★★★☆

  汗青长曾被郭沫若赞誉

  比拟“九重天”,另一个80后眼中的“洋盘”餐厅“颐之时”,汗青愈加长远,是重庆现存汗青最长的出名酒楼。

  据《重庆市出名品牌》记录,“颐之时”上世纪20年代草创于成都,其主厨罗国荣超凡的身手曾被郭沫若赞誉为“西南第一把手”,1935年,蒋介石在重庆设置行辕,罗国荣也到重庆银行工会顶楼,开设了重庆的颐之时餐厅,一时生意兴隆,主席张群、军阀刘文辉等显要人士,经常收支颐之时。

  成老重庆人吃西餐首选

  虽然颐之时起身的特色是川菜,但到了上世纪八十年代,这里却成了重庆的年轻人吃西餐的首选之一。

  “其时颐之时走的是高端路线,中西连系,不单有川菜,也有西餐,在其时那可是高级玩意。”从小在重庆长大的市民潘先生回忆说,在上世纪八十年代方才鼎新开放的重庆,西餐还十分稀有,颐之时的西餐被公认为最正宗,引来很多市民去那里“开洋荤”,“一顿饭一般是十几块钱,在其时那算是有点贵了,可是客人仍是良多”。

  上世纪90年代“颐之时”酒楼外墙

  此刻的“颐之时”酒楼

  小资指数:★★★

  名气大曾在《红岩》表态

  在重庆80后的“小资回忆”里,上世纪八九十年代,与“九重天”和“颐之时”齐名的,还有一家“老四川”。

  “老四川也是重庆一个出名的老字号酒店,汗青不比颐之时短几多。”“老四川”酒店所属的重庆颐之时饮食办事公司(原重庆市饮食办事公司)营业部部长阎先生告诉记者,老四川的前身是上世纪三十年代初,重庆一个专营牛肉食物的小摊,由于牛肉做得好吃,久而久之,“老四川”的名声便在山城传开了。

  “老四川”名气大,大到在出名小说《红岩》里都跑了回“龙套”:甫志高为了给妻子道别,特地来“老四川”买牛肉回家给老婆送去。

  牛肉宴席曾风靡重庆

  重庆解放后,“老四川”起头逐步扩大,而鼎新开放后,到了上世纪八十年代,“老四川”更是获得了飞速的成长。

  “到上世纪八十年代时,老四川餐厅安装了地方空调,还利用了天然气。”阎先生说,在其时的重庆,有这两样工具的餐厅可谓凤毛麟角。除了认识超前,餐厅的装修也极具特色,仿民族气概的牌坊式的门额以及门口的黄牛铜像,这些都是上世纪八十年代重庆“小资”一族熟悉的面目面貌。

  “如果想吃顿又好又时髦的怎样办?去重宾、颐之时什么的太贵,去老四川正好,又洋盘,代价也不会太贵,差不多就跟今天吃暖锅一样。”老重庆潘先生回忆说。

  上世纪90年代老四川旧址

  “小资餐厅”扎堆解放碑

  留下来就是精髓

  在上世纪八九十年代,像九重天、老四川如许的“洋盘”餐厅,还有不少,如味苑、小洞天、朝天宫等等。若是在地图大将其位置标出来,就会发觉:它们都“挤”在解放碑一带如九重天的位置一直没变,在解放碑旁边的渝都酒店;颐之时在上世纪八十年代不断位于解放碑附近的国泰片子院旁边;“老四川”最后在八一路,后来搬家到会仙楼,一直在解放碑附近打转

  下一篇:重庆、成都调研纪要:金科下半年推盘占比将超65%相关阅读热点旧事房企高管薪资大揭底:融创涨薪出众、泰禾高管平均薪资未破百万千面太古,“慢”只是此中一种形态(上)大白兔香水、小龙坎暖锅牙膏、RIO豪杰墨水……国货物牌又玩新跨界贸易地产一周要闻:绿地缤纷城华南首子落地广州、碧桂园凤凰优选关店巨头对准菜篮子 新华都、盒马鲜生、新城控股等扎堆开“菜市场”2019新一线城市排名出炉:昆明新上位、无锡出局项目招商

  面积:8.6万㎡

  面积:13.6万㎡

  面积:8万㎡

  面积:8.2万㎡

  业态:儿童亲子

  业态:儿童亲子

  业态:儿童亲子

  ×扫描分享到微信

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 270 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe